Ingredienti:

• gr 500 di farina,
• 4 uova,
• 4 cucchiai di zucchero,
• 4 mezzi gusci d'uovo di buon moscato,
• mezza bustina di lievito per dolci
• miele

• impastare con la farina tutti gli ingredienti e lavorare bene l'impasto;
• formare dei cilindri del diametro più piccoli di un dito;
• tagliare i cilindri in pezzi non più grossi di un cecio;
• friggere gli strufoli in abbondante olio e man mano che sono cotti farli scolare su una carta;
• preparare in una padella abbondante miele e farlo scaldare;
• introdurvi man mano gli strufoli e rigirarli per farli intridere bene di miele;
• preparare intanto dei fogli di carta oleata unti di olio e tagliati a strisce;
• quando gli strufoli sono ben intrisi di miele porli, con il mestolo bucato, sopra le strisce di carta pressandoli uno vicino all'altro con le mani uno vicino all'altro con le mani che prima vanno bagnate nell'acqua fredda;
• si formaranno delle strisce alte due dita che ricordano il torrone
  
  

Buon appetito!